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《中餐厅2》—面包屑炒虾

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中餐厅的三禾锅

本日保举到面包屑炒虾,制作简单,口感酥脆,卖相也不俗!快来试试吧!

用料

虾仁

300克(约15个)

鸡蛋

1个

淀粉

2勺

生抽

一大年夜勺

料酒

一勺

适量

葱(切段)

2根

姜(切片)

6片

蒜(切末)

4瓣

面包屑

稍多些

《中餐厅2》—面包屑炒虾的做法

步骤一:假如是现成虾仁,先把虾解冻;假如是活虾,虾去头剥皮留虾尾,从虾肚子剖开切两半,但不要切到底,抽虾线。

步骤二:虾仁放入碗中,打入一个打散的鸡蛋

步骤三:加入淀粉

步骤四:加入生抽

步骤五:加入料酒

步骤六:搅拌平均后腌制15分钟

步骤七:虾入锅翻炒,炒至金黄色盛出到碗里

炒至金黄色,如图

步骤八:炒配料,锅中加入葱姜蒜煸炒至有喷鼻味

步骤九:加入面包屑和配料一路翻炒

步骤十:再加入虾肉继承翻炒

步骤十一:将面包屑炒虾盛出摆盘

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